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Titre du blog : DiversLand
Auteur : Ely_Creations
Date de création : 14-04-2010
 
posté le 27-04-2010 à 16:31:45

Cake aux olives

Préparation : 20 min 
Cuisson : 
50 min 

Ingrédients (pour 
6 personnes) : 
- 250 g de farine
- 4 oeufs
- 15 cl d'huile
- vin blanc sec
- 200 g d'olives vertes dénoyautées
- 200 g de jambon coupé en dés
- 150 g de gruyère râpé
- 1 sachet de levure
- poivre
- beurre pour le moule

Préparation : 



Préchauffer le four à Th 6 (180°C). 

Entretemps, mélanger la farine et les oeufs jusqu'à obtenir un mélange onctueux. Ajouter l'huile et l'équivalent d'1 verre de vin blanc sec. 

Egoutter les olives, les fariner légèrement et les incorporer à la pâte. 

Ajouter le jambon, bien malaxer et verser le gruyère râpé et la levure; bien poivrer, mais ne pas saler à cause du jambon! 

Beurrer un moule à cake, y verser la pâte jusqu'aux 2/3. 
Enfourner le cake pendant 50 min à Th 6 (180°C). 

Si le dessus du cake prend une teinte dorée trop rapidement, le couvrir d'une feuille de papier alu et le laisser cuire ainsi.

 

Source  :  ICI